Рыба в омлете СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яйца смешать с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, выпустить в тарелку, половиной скорлупки отмерить молоко, смешать его с яйцом и посолить. На сковороду положить припущенное филе рыбы, вокруг уложить ломтики отварного картофеля. Залить все яично-молочной смесью и запечь в духовке.