Воскресенье, 20.08.2017, 03:29

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Овощные

Салат «Гнездо глухаря»

Понадобится:
4 крупные картофелины (-600 г)
1/8 корня сельдерея (-100 г)
2 морковки (-220 г)
8 помидоров черри (-160 г)
5-6 салатных листьев (-100 г)
12 перепелиных яиц (-120 г).
6 ст. л. салатного майонеза с лимонным соком (150 г)
растительное масло для жарки.
Приготовление...
Картофель вымыть, очистить, нарезать очень тонкой
соломкой, немного подержать под холодной протон ной водой для удаления излишков крахмала, обсушить на салфетке и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Можно разложить на салфетке для удаления лишнего масла. Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать очень тонкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле, затем откинуть на дуршлаг или разложить на салфетке. Обжаренные овощи соединить и перемешать. Перепелиные яйца сварить вкрутую, сразу же поместить в холодную воду и затем очистить от скорлупы. Обжаренные овощи выложить в виде гнезда на салатные листья, полить майонезом. Внутрь уложить перепелиные яйца. Салат оформить помидорами черри.

Категория: Овощные | Добавил: leka2550 (25.12.2010)
Просмотров: 1655 | Теги: Черри, картофель | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]