Суббота, 27.05.2017, 16:48

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Мясные

Рулет с курицей

                                                                 Рулет с курицей

ПОНАДОБИТСЯ 

 Для теста: 

100 мл кефира; 

0,5 ч. л. сухих дрожжей; 

1 ч. л. сахара;

1 яйцо;

3 ст. л. оливкового масла;

0,5 ч. л. соли; 

мука (сколько возьмет тесто)

»Для начинки:

400 г куриного мяса; 

100 г твердого сыра;

1 сладкий перец;

соль,

зелень по вкусу;

жир для смазывания формы

 Приготовить тесто.

В теплый кефир добавить сухие дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть и поставить в теплое место на 20 мин. В другой миске смешать яйцо, оливковое масло и соль, взбить и влить в готовую опару. Частями ввести муку, не переставая помешивать. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Накрыть его полотенцем и дать "отдохнуть" 30 мин.

Для начинки мясо курицы отварить, остудить. Перец очистить, вымыть. Мясо и перец нарезать кубиками, зелень измель-
чить. Все смешать, посолить. твердый сыр натереть на крупной терке.

Тесто раскатать в пласт прямоугольной формы. Равномерно выложить на него начинку. Сверху посыпать сыром и свернуть рулетом. Защепить и подвернуть края. Выложить в смазанную жиром форму.

Запекать 35 мин в предварительно нагретой до 200 °С духовке. Затем дать остыть и нарезать.

Категория: Мясные | Добавил: leka2550 (22.02.2015)
Просмотров: 532 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]