Цветная капуста в кляре

Это, наверное, самое популяр­ное блюдо из этого замечатель­ного овоща. Вкусно, быстро и очень просто!

Понадобится:

 1 средний кочан цветной капусты

 раст. масло для жаренья

 Для кляра:

1 белок

 Соль

 1 стак. холодной кипяченой воды

 5 ст. л. Муки

1 ст. л. крахмала.

                                            Салат "Грибное место"

ПОНАДОБИТСЯ

2 вареные в кожуре картофелины

1 копченый окорочок

3 вареных яйца

1 морковь

1 пучок зелени укропа и петрушки

1 банка маринованных опят

майонез и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

                                                   Капустные рулетики с грибами

ПОНАДОБИТСЯ

1 кочан капусты

2 яйца

мука для панировки

панировочные сухари

сметана по вкусу

растительное масло для жаренья

Для начинки:

200 г грибов

1 луковица

соль и перец по вкусу

Для украшения:

листья салата, зелень пе­трушки, болгарский перец, вареная морковь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ