Куриную грудку пропустить через мясорубку с луком. В полученную массу добавить яйцо, манку, панировочные сухари , соль, перец, немного воды. Всё хорошо взбить. В кастрюлю положить мелко нарезанный лук, соль, сахар по вкусу, немного воды. Поставить на огонь, довести до кипения и подержать на медленном огне несколько минут. Из фарша сделать котлеты, уложить на дно кастрюли так, чтобы между ними оставалось место. Поставить на огонь и тушить до побеления котлет. Выложить на блюдо. Залить получившимся соусом , охладить и кушать с хреном.