|
ТРЕТЬЯ КУЛИНАРНАЯ НЕДЕЛЯ
|
|
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 13.02.2012, 23:38 | Сообщение # 1 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Выбираем из:
Блины с салатом из сельди
300 г сельди, 30 г маринованных огурцов, 2 яйца, 50 г майонеза, 1/2 луковицы, 1/4 батона, лук порей, 300 г муки, 1 л молока, З яйца, 50 мл растит. масла, 1 ст. л. слив. масла
Блинчики с бананами
3 спелых банана, 1 ст. кефира, 3 яйца, 2 ст. п. сахарной пудры, лимонный сок, мука, 1 банан, 100 г густой сметаны, 1 ст. л. мёда
Блинчики на пиве в кляре
2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 1 ст. пива, 300 г муки, 0,5 кг свинины, зелень, майонез, 2 яйца, 1,5 ст. л молока
Блинчатый пирог с мясом
Блинчики - 10 шт., мясо вареное - 350 г, лук репчатый -1 головка, яйцо вареное - 2 шт., сырое -1 шт., масло сливочное -2 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., бульон мясной - 400 мл., соль, перец.
Блинный торт "Зинаида"
7 замороженных абрикосов, 5 груш, 100 г замороженной малины, 9 ст/л сахара, сливочное масло, 5 яиц, 0,5 л молока, 1,5 ст муки, 3 ст/л растительного масла, соль
Тонкие блинчики с яблочным припеком
3 яйца, 250 г муки, 0,5 л молока, 2 ст/л растительного масла, 2 ст/л сахара, 3 яблока, лимонный сок, сливочное масло, сметана, свежая мята
Блинные улитки
2 ст муки, 2 ст молока, 5 яиц, 2 ст\л сахара, сливочное масло, растительное масло, 300 г копченой рыбы, сыр "косичка"
Блины с курицей
1 л молока,5 яиц, 2 ст муки, растительное масло, 500 г куриного филе, 350 г шампиньонов, луковица, сметана или сливочное масло
Блинный курник с грибами
0,5 л молока, 2 яйца, 1 ст муки, растительное масло, 150 г грибов, 1 луковица, 3 ст\л риса, 1 ст бульона, 200 г куриного филе, 3 яйца, майонез, сыр
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Среда, 15.02.2012, 21:55 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| ПРОДОЛЖЕНИЕ...
Блины дрожжевые гречневые по-лыновски
1.5 ст гречневой муки, 1.5 ст пшеничной муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 3.5 ст молока, сахар, соль, растительное масло, сметана
Налистники с творогом
6 яиц, 6 ст\л крахмала, 150 мл молока, 70 г сахара, 50 г масла, 300 г творога, 300 г сметаны, ванильный сахар
Блинчики с сыром
2.5 ст муки, 5 яиц, 0.5 ст сахара, 200 г сливочного масла, 3 ст молока, 300 г твердого сыра
Блины с мясом запеченые
1 л молока, 6 яиц, 2 ст муки, 1 ст\л растительного масла, 1 ст\л сахара, 500 г мяса, 2 луковицы, соль, перец, 150 г сыра, сливочное масло
Лапшевик крахмальный из блинов
4 яйца, 750 мл молока, 3 ст крахмала, 3 ст\л растительного масла, 2 яйца, ягоды, мята
Блинчики со сметаной и ягодами
0.5 л молока, 3 яйца, 2 ст муки, 1 ст кипятка, 500 г ягод, 0.5 ст сметаны, 0.5 ст сахара
Блинчики с шоколадным припеком
3 яйца, 2 ст муки, 1 ст молока, кипяток, 200 г шоколада
Блины дрожжевые
5 ст муки, 20 г дрожжей, 3.5 ст молока, 4 яйца, сливочное масло, растительное масло
Блинный пирог "Золото партии"
750 мл молока, 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 350-400 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина,
соль, лосось малосольный, красная икра; сыр Филадельфия; авокадо; креветки; сливочное масло; творожный сыр, маринованные огурчики, для украшения лимон, зелень, оливки, маслины.
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Среда, 15.02.2012, 21:57 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Сегодня началось ГОЛОСОВАНИЕ за рецепты, которые мы будем готовить на МАСЛЕНИЦУ! Принимайте участие!!!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Среда, 15.02.2012, 22:29 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Я планирую МАСЛЕНИЦУ встретить так:
ПОНЕДЕЛЬНИК Тонкие блинчики с яблочным припеком
ВТОРНИКБлинчики с мясом запеченые
СРЕДАБлинчики с бананами
ЧЕТВЕРГБлинные улитки
ПЯТНИЦАБлины дрожжевые
СУББОТА Блинный курник с грибами
ВОСКРЕСЕНЬЕ - особый день...
Блины с салатом из сельди
Блинный торт "Зинаида"
Но если вы не настолько любите блины, испеките только то, что вам очень-очень понравилось 
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Пятница, 17.02.2012, 23:37 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| А я сегодня сковородочку купила блиную - готовлюсь к масленице!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 08:02 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Ну вот, и готовы первые блины! 
Правда, они идут вне конкурса, просто я не могла их не приготовить:
они полезные (основа - листья салата)
сытные (внутри мясо-овощная котлетка)
малокалорийные (практически, одни "дыры")
Но хочу сразу оговориться, такие блинчики лучше выпекать
1. непосредственно перед употреблением (листья салат не подогреешь...)
2. лучше летом, когда листьев салата большое множество, а то у меня стандартного пучка салата хватило на всего на ШЕСТЬ блинов, так что зимой печь - одно расточительство!!!
Сам рецепт блинов ЗДЕСЬ
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 09:14 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Можно и так завернуть 
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 22:10 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| 
Готовила по рецепту Тонкие блинчики с яблочным припеком
Очень-очень вкусно!!! Быстро и просто!!!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 22:17 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| 
На раскаленную сковороду налить небольшую порцию блинного теста
Тонкие ломтики яблок уложить веером
Сверху залить тестом на полную сковороду
Перевернуть, как обычно
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 22:30 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Ах, какой яблочный аромат плыл по квартире, когда я пекла эти блинчики 
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Вторник, 21.02.2012, 18:49 | Сообщение # 11 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| На второй день Масленицы я испекла блинчики по рецепту Блинчики с мясом запеченные
Рецепт очень понравился, буду делать так еще, можно экспериментировать с начинками!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Вторник, 21.02.2012, 18:59 | Сообщение # 12 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Техника приготовления
Испечь тонкие блинчики. Приготовить начинку. Я чуть отошла от рецепта и сделала так: отварные куриные грудки нарезала мелко, добавила сырой лук (белый и красный, он не горький), натерла отварную морковь. Все заправила сметаной, добавила соль и перец, перемешала. На каждый блинчик клала примерно 1 ст/л начинки и сворачивала трубочкой.
Все трубочки разрезала на 2 части и поставила их вертикально в смазанную маслом форму для запекания.
Но начинки у меня получилось маловато, поэтому несколько блинчиков я просто смазала сметаной и скатала трубочку, а затем - "улитку".
"Улитки" выложила в серединку формы.
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Вторник, 21.02.2012, 19:03 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Продолжение...
Верх блинного пирога смазала сметаной, аэрогриль разогрела...
Запекала при 180 градусах 20 минут. Затем посыпала тертым сыром и допекла до золотистой корочки
Затем достала из аэрогриля и лопаточкой нарезала на порционные кусочки. Очень вкусно!!!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Среда, 22.02.2012, 08:01 | Сообщение # 14 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Следующие на очереди были Блинчики с бананами
Понравились невероятно и сами блинчики, и банановый соус!!! К тому же, бананы поднимают настроение  :D
Правда я обошлась всего двумя бананами (остальные не дожили до звездного часа и были съедены...).
В тесто добавила 2 тертых яблока помимо 1банана
в соус тоже пошел один большой банан. И вместо сметаны я брала тот же кефир, который купила для теста - так калорий меньше, но, конечно, соус получился жиже, чем у автора.
Хороший рецепт, рекомендую!
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
| ArinaMamoki | Дата: Среда, 22.02.2012, 20:11 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Статус: Offline
| Опережая график приготовила Блинные улитки
К сожалению, я не была внимательна к мелочам и купила не сыр "косичку", а сыр "спагетти", который не обладал достаточной длиной и я не смогла обвязать им "улиток", а просто украсила сверху.
В остальном старалась придерживаться рецепта,но...
- вместо петрушки взяла укроп
- вместо лосося - слегка подкопченную форель
В результате получились очень вкусные "УЛИТКИ"!
Яйца натерла на крупной терке
 
Филе форели мелко измельчила ножом, выбрала мелкие косточки
Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
|
| |
| |
