Суббота, 21.10.2017, 18:39

Приветствую Вас Гость | RSS

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 212»
Форум » Кулинария » Конкурс » ТРЕТЬЯ КУЛИНАРНАЯ НЕДЕЛЯ (Масленица!!!)
ТРЕТЬЯ КУЛИНАРНАЯ НЕДЕЛЯ
ArinaMamokiДата: Понедельник, 13.02.2012, 23:38 | Сообщение # 1
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Выбираем из:
Блины с салатом из сельди
300 г сельди, 30 г маринованных огурцов, 2 яйца, 50 г майонеза, 1/2 луковицы, 1/4 батона, лук порей, 300 г муки, 1 л молока, З яйца, 50 мл растит. масла, 1 ст. л. слив. масла
Блинчики с бананами
3 спелых банана, 1 ст. кефира, 3 яйца, 2 ст. п. сахарной пудры, лимонный сок, мука, 1 банан, 100 г густой сметаны, 1 ст. л. мёда
Блинчики на пиве в кляре
2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 1 ст. пива, 300 г муки, 0,5 кг свинины, зелень, майонез, 2 яйца, 1,5 ст. л молока
Блинчатый пирог с мясом
Блинчики - 10 шт., мясо вареное - 350 г, лук репчатый -1 головка, яйцо вареное - 2 шт., сырое -1 шт., масло сливочное -2 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., бульон мясной - 400 мл., соль, перец.
Блинный торт "Зинаида"
7 замороженных абрикосов, 5 груш, 100 г замороженной малины, 9 ст/л сахара, сливочное масло, 5 яиц, 0,5 л молока, 1,5 ст муки, 3 ст/л растительного масла, соль
Тонкие блинчики с яблочным припеком
3 яйца, 250 г муки, 0,5 л молока, 2 ст/л растительного масла, 2 ст/л сахара, 3 яблока, лимонный сок, сливочное масло, сметана, свежая мята
Блинные улитки
2 ст муки, 2 ст молока, 5 яиц, 2 ст\л сахара, сливочное масло, растительное масло, 300 г копченой рыбы, сыр "косичка"
Блины с курицей
1 л молока,5 яиц, 2 ст муки, растительное масло, 500 г куриного филе, 350 г шампиньонов, луковица, сметана или сливочное масло
Блинный курник с грибами
0,5 л молока, 2 яйца, 1 ст муки, растительное масло, 150 г грибов, 1 луковица, 3 ст\л риса, 1 ст бульона, 200 г куриного филе, 3 яйца, майонез, сыр


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Среда, 15.02.2012, 21:55 | Сообщение # 2
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
ПРОДОЛЖЕНИЕ...
Блины дрожжевые гречневые по-лыновски
1.5 ст гречневой муки, 1.5 ст пшеничной муки, 20 г дрожжей, 2 яйца, 3.5 ст молока, сахар, соль, растительное масло, сметана
Налистники с творогом
6 яиц, 6 ст\л крахмала, 150 мл молока, 70 г сахара, 50 г масла, 300 г творога, 300 г сметаны, ванильный сахар
Блинчики с сыром
2.5 ст муки, 5 яиц, 0.5 ст сахара, 200 г сливочного масла, 3 ст молока, 300 г твердого сыра
Блины с мясом запеченые
1 л молока, 6 яиц, 2 ст муки, 1 ст\л растительного масла, 1 ст\л сахара, 500 г мяса, 2 луковицы, соль, перец, 150 г сыра, сливочное масло
Лапшевик крахмальный из блинов
4 яйца, 750 мл молока, 3 ст крахмала, 3 ст\л растительного масла, 2 яйца, ягоды, мята
Блинчики со сметаной и ягодами
0.5 л молока, 3 яйца, 2 ст муки, 1 ст кипятка, 500 г ягод, 0.5 ст сметаны, 0.5 ст сахара
Блинчики с шоколадным припеком
3 яйца, 2 ст муки, 1 ст молока, кипяток, 200 г шоколада
Блины дрожжевые
5 ст муки, 20 г дрожжей, 3.5 ст молока, 4 яйца, сливочное масло, растительное масло
Блинный пирог "Золото партии"
750 мл молока, 3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 350-400 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина,
соль, лосось малосольный, красная икра; сыр Филадельфия; авокадо; креветки; сливочное масло; творожный сыр, маринованные огурчики, для украшения лимон, зелень, оливки, маслины.


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Среда, 15.02.2012, 21:57 | Сообщение # 3
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Сегодня началось ГОЛОСОВАНИЕ за рецепты, которые мы будем готовить на МАСЛЕНИЦУ! Принимайте участие!!!

Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Среда, 15.02.2012, 22:29 | Сообщение # 4
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Я планирую МАСЛЕНИЦУ встретить так:

ПОНЕДЕЛЬНИК Тонкие блинчики с яблочным припеком
ВТОРНИКБлинчики с мясом запеченые
СРЕДАБлинчики с бананами
ЧЕТВЕРГБлинные улитки
ПЯТНИЦАБлины дрожжевые
СУББОТА Блинный курник с грибами
ВОСКРЕСЕНЬЕ - особый день...
Блины с салатом из сельди
Блинный торт "Зинаида"

Но если вы не настолько любите блины, испеките только то, что вам очень-очень понравилось smile


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Пятница, 17.02.2012, 23:37 | Сообщение # 5
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
А я сегодня сковородочку купила блиную - готовлюсь к масленице!

Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 20.02.2012, 08:02 | Сообщение # 6
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Ну вот, и готовы первые блины!
Правда, они идут вне конкурса, просто я не могла их не приготовить:

они полезные (основа - листья салата)



сытные (внутри мясо-овощная котлетка)



малокалорийные (практически, одни "дыры")



Но хочу сразу оговориться, такие блинчики лучше выпекать
1. непосредственно перед употреблением (листья салат не подогреешь...)
2. лучше летом, когда листьев салата большое множество, а то у меня стандартного пучка салата хватило на всего на ШЕСТЬ блинов, так что зимой печь - одно расточительство!!!

Сам рецепт блинов ЗДЕСЬ
Прикрепления: 6131059.jpg(168Kb) · 0167027.jpg(165Kb) · 5960335.jpg(178Kb) · 2491405.jpg(130Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 20.02.2012, 09:14 | Сообщение # 7
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Можно и так завернуть
Прикрепления: 1430861.jpg(185Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 20.02.2012, 22:10 | Сообщение # 8
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline

Готовила по рецепту Тонкие блинчики с яблочным припеком
Очень-очень вкусно!!! Быстро и просто!!!
Прикрепления: 6192272.jpg(60Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 20.02.2012, 22:17 | Сообщение # 9
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline


На раскаленную сковороду налить небольшую порцию блинного теста



Тонкие ломтики яблок уложить веером



Сверху залить тестом на полную сковороду



Перевернуть, как обычно

Прикрепления: 6668565.jpg(24Kb) · 1167003.jpg(30Kb) · 2081640.jpg(39Kb) · 9994244.jpg(343Kb) · 2953801.jpg(76Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 20.02.2012, 22:30 | Сообщение # 10
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Ах, какой яблочный аромат плыл по квартире, когда я пекла эти блинчики tongue tongue tongue

Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Вторник, 21.02.2012, 18:49 | Сообщение # 11
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
На второй день Масленицы я испекла блинчики по рецепту Блинчики с мясом запеченные

Рецепт очень понравился, буду делать так еще, можно экспериментировать с начинками!
Прикрепления: 4668406.jpg(181Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Вторник, 21.02.2012, 18:59 | Сообщение # 12
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Техника приготовления
Испечь тонкие блинчики. Приготовить начинку. Я чуть отошла от рецепта и сделала так: отварные куриные грудки нарезала мелко, добавила сырой лук (белый и красный, он не горький), натерла отварную морковь. Все заправила сметаной, добавила соль и перец, перемешала. На каждый блинчик клала примерно 1 ст/л начинки и сворачивала трубочкой.

Все трубочки разрезала на 2 части и поставила их вертикально в смазанную маслом форму для запекания.

Но начинки у меня получилось маловато, поэтому несколько блинчиков я просто смазала сметаной и скатала трубочку, а затем - "улитку".

"Улитки" выложила в серединку формы.

Прикрепления: 0806121.jpg(189Kb) · 1290204.jpg(206Kb) · 7962123.jpg(131Kb) · 1443012.jpg(162Kb) · 4728146.jpg(237Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Вторник, 21.02.2012, 19:03 | Сообщение # 13
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Продолжение...
Верх блинного пирога смазала сметаной, аэрогриль разогрела...

Запекала при 180 градусах 20 минут. Затем посыпала тертым сыром и допекла до золотистой корочки

Затем достала из аэрогриля и лопаточкой нарезала на порционные кусочки. Очень вкусно!!!
Прикрепления: 8773867.jpg(159Kb) · 8569887.jpg(181Kb) · 6305636.jpg(123Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Среда, 22.02.2012, 08:01 | Сообщение # 14
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Следующие на очереди были Блинчики с бананами

Понравились невероятно и сами блинчики, и банановый соус!!! К тому же, бананы поднимают настроение biggrin :D biggrin


Правда я обошлась всего двумя бананами (остальные не дожили до звездного часа и были съедены...).
В тесто добавила 2 тертых яблока помимо 1банана

в соус тоже пошел один большой банан. И вместо сметаны я брала тот же кефир, который купила для теста - так калорий меньше, но, конечно, соус получился жиже, чем у автора.

Хороший рецепт, рекомендую!
Прикрепления: 7487269.jpg(156Kb) · 0615541.jpg(151Kb) · 7361157.jpg(144Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
ArinaMamokiДата: Среда, 22.02.2012, 20:11 | Сообщение # 15
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Опережая график приготовила Блинные улитки

К сожалению, я не была внимательна к мелочам и купила не сыр "косичку", а сыр "спагетти", который не обладал достаточной длиной и я не смогла обвязать им "улиток", а просто украсила сверху.

В остальном старалась придерживаться рецепта,но...
- вместо петрушки взяла укроп
- вместо лосося - слегка подкопченную форель
В результате получились очень вкусные "УЛИТКИ"!
Яйца натерла на крупной терке

Филе форели мелко измельчила ножом, выбрала мелкие косточки
Прикрепления: 0220072.jpg(186Kb) · 7324029.jpg(137Kb) · 5109614.jpg(212Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
Форум » Кулинария » Конкурс » ТРЕТЬЯ КУЛИНАРНАЯ НЕДЕЛЯ (Масленица!!!)
Страница 1 из 212»
Поиск: