Суббота, 21.10.2017, 18:38

Приветствую Вас Гость | RSS

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Встречаем гостей » Мое коронное блюдо (Поделись тем, что у тебя получается лучше всего...)
Мое коронное блюдо
ArinaMamokiДата: Суббота, 04.02.2012, 21:21 | Сообщение # 1
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Вот я в молодости мастерски пекла эклеры! Меня все время просили их испечь, и я достигла, можно сказать, совершенства в этом деле!

Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))

Сообщение отредактировал ArinaMamoki - Суббота, 04.02.2012, 21:22
 
ArinaMamokiДата: Суббота, 04.02.2012, 21:23 | Сообщение # 2
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline


Вот эти - не сладкие! Они делаются на СЫРНОМ тесте!

Сам рецепт очень прост.
В кастрюльку наливаем 200 мл воды,доводим до кипения и добавляем 200 г сливочного масла. Всыпаем 200 г муки, постоянно помешиваем. Не снимаем с огня, просто убавляем его до минимума!
Помешивать лучше деревянной или силиконовой лопаткой с длинной ручкой. Когда тесто превратится в однородный шар, снимаем с огня.
Немного охлаждаем и вбиваем ПО ОДНОМУ!!! яйца,всего штук 5 или 4, если особо крупные. Взбиваем до однородности!
Потом добавляем твердый сыр по вкусу, но хотя бы не меньше 1/3 от объема теста. Перемешиваем. При помощи чайной ложки, смоченной в воде или кулинарного шприца формируем шарики и выпекаем при
200̊ С 15-20 минут, а затем убавляем температуру до 160̊ С и печем еще минут 10-ть.
Прикрепления: 7218336.jpg(69Kb)


Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))

Сообщение отредактировал ArinaMamoki - Суббота, 04.02.2012, 21:32
 
ГостьДата: Понедельник, 06.02.2012, 17:00 | Сообщение # 3
Группа: Гости





Здорово!!!!!
 
ArinaMamokiДата: Понедельник, 06.02.2012, 18:25 | Сообщение # 4
Группа: Администраторы
Сообщений: 205
Репутация: 0
Статус: Offline
Спасибо! А вы попробуйте, и у вас получится!

Готовьте со мной, готовьте как я, готовьте лучше меня!!! Нажми на домик WWW в конце сообщения )))
 
Форум » Кулинария » Встречаем гостей » Мое коронное блюдо (Поделись тем, что у тебя получается лучше всего...)
Страница 1 из 11
Поиск: