НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ СВОИМИ РУКАМИ

ArinaMamoki — Sun, 10 Mar 2013 14:54:08 GMT

КАК ПРИ ПОМОЩИ ОБЫЧНОЙ СКОВОРОДЫ И БУТЫЛОЧКИ СОЗДАТЬ АЖУРНЫЙ БЛИН....
Ответ на этот вопрос я нашла на сайте СТРАНА МАСТЕРОВ, автор НИНА60.
РЕЦЕПТ ОТ АВТОРА
1яйцо
1 ст. ложка сахар
1ст. ложка сухого молока
1 ст.ложка растительного масла
100-150 мл. воды
разрыхлитель на кончике ножа
2-3 ложки муки
Все продукты взбить, вылить в специальную бутылочку, на горячую сковороду наливать узорами.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ArinaMamoki — Thu, 15 Mar 2012 02:43:39 GMT

Форум: Советы бывалых
Описание темы: Всякие мелочи своими руками
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: ArinaMamoki
Количество ответов: 3

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ

ArinaMamoki — Fri, 09 Mar 2012 04:55:55 GMT

Форум: Советы бывалых
Описание темы: Поговорим о кухонной утвари
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: ArinaMamoki
Количество ответов: 3

ПОЛЕЗНЫЕ БЫТОВЫЕ ПРИБОРЫ

ArinaMamoki — Wed, 15 Feb 2012 20:17:53 GMT

Форум: Советы бывалых
Описание темы: У кого какие помощники есть на кухне
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: ArinaMamoki
Количество ответов: 2

"Мишкина" каша или почему и что не получается

ArinaMamoki — Fri, 03 Feb 2012 19:10:16 GMT

Помню, как первый раз пекла блины, как вдвоем с мужем мы их отлепляли от сковороды, причем безуспешно... Помню, как варила лечо в большом эмалированном баке и сахар у меня превратился в карамель, который потом небольшими "карамельками" попал в каждую закрученную банку... Долго не получались щи "как у бабушки"...
Лично мне кажется, что все приходит с опытом. Хотя, некоторые советы могут пригодиться маленьким поварятам.
1. Сыпать "на глазок" могут себе позволить опытные хозяйки и то, если готовят блюдо не в первый раз. Вспомните рассказ Н.Н. Носова "Мишкина каша" - крупы ссыпанули столько, что сначала не хватило воды, а потом и вовсе каша "убежала" из кастрюли. Это классика! Но у меня есть подруга, которая всегда печет блины как "на Маланьину свадьбу". И дело вовсе не в том, что она так любит эти блины, просто у нее получается то слишком густо тесто, потому что переложила муки, то потом слишком жидкое, так как перелила молока и так происходит до тех пор, пока не находится нужная консистенция, а для теста уже взята самая большая кастрюля в доме! Милые начинающие хозяюшки, соблюдайте количество продуктов, приведенное в рецептах. Да и сами рецепты лучше всего брать в проверенных времени кулинарных книгах или на хороших сайтах, где эти рецепты будут уже опробованы.
2. Творческий подход ни когда не помешает опять же в том случае, если ты хорошо знаком с сочетаемостью продуктов, умеешь владеть вкусом. А то получается так: берем рецепт, читаем... Так, взять три банана, да ладно, бананов у меня нет, возьму-ка я кокосы, так, еще нужны сливки 30%, пойдет и позавчерашняя сметана... И т.д.т.п. А потом, ой, мама дорогая, рецепт какой-то невкусный... Девочки и мальчики, помните, тигровых креветок не заменишь замороженными крабовыми палочками. Ну это я так, к примеру. Просто попробуйте приготовить хотя бы первый раз все строго по рецепту, ощутите вкус, как сейчас принято говорить. А уж потом, дерзайте, кто ж вам мешать-то будет!
Ну вот, как то так...

Люблю готовить

НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ СВОИМИ РУКАМИ

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ

ПОЛЕЗНЫЕ БЫТОВЫЕ ПРИБОРЫ

"Мишкина" каша или почему и что не получается