Люблю готовить

Идет Великий пост

ArinaMamoki — Mon, 02 Mar 2020 08:53:50 GMT

Меня выручают современные технологии...
Вот купила в супермаркете хлопья быстрого приготовления - рисовые, пшенные и гречневые. Мне понравилось! Хлопья приготовлены по особой технологии с каким-то выворачиваем оболочек, их просто заливаешь кипятком, три минуты и готово! Заправляю я их маслом, разрешенным для поста, которое не содержит животных жиров вообще, а выглядит как сливочное, да и на вкус маргарином не назовешь. Вот до чего технология дошла! Посыпаю кашу малым количеством морской соли - и, вот он, полноценный завтрак. А если еще и свежие овощи добавить...

ОБЗОР "ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ"

ArinaMamoki — Wed, 24 Apr 2019 09:53:27 GMT

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ №4 СВ РУС 2012
СВ - СПЕЦВЫПУСК, на этот раз посвященный ПАСХЕ.
РУС - это вариант журнала, выходящий в России. Как известно, есть украинская версия журнала, причем оба номера, несмотря на общую тематику, все-таки отличаются друг от друга.
Итак, посмотрим...
В самом начале - оптимистический совет - ЧТОБЫ КУЛИЧИ ПОЛУЧИЛИСЬ МЯГКИМИ, ВОЗДУШНЫМИ, А ГЛАВНОЕ - ВКУСНЫМИ, ПЕЧЬ ИХ НУЖНО БЕЗ СПЕШКИ И В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ.
Ну, с этим трудно не согласиться...
Прочитав рецепты
КУЛИЧ "ЮЖНЫЙ"
КУЛИЧ "САХАРНЫЙ"
КУЛИЧ "ОСОБЕННЫЙ"
как раз ничего особенного я не обнаружила - стандартные наборы продуктов, разве что в разных пропорциях
МУКА 3 кг/1 кг/2,5 кг
МОЛОКО 1л/1,5 стакана/3 стакана
САХАР 2,5 стакана/2 стакана/3,5 стакана
МАРГАРИН 500 г/250 г/нет
МАСЛО СЛ. 150 г/250 г/200 г
МАСЛО Рас. нет/2 ст/л/1 ст/л
ДРОЖЖИ 100 г/50 г/100 г
ЯЙЦА 20 шт/6 желтков/7 шт
СМЕТАНА нет/нет/200 г
СОЛЬ нет/1 ч/л/1 ч/л
Тут, как говорится на вкус и на цвет товарищей нет...
Отличался от них БЕЛКОВЫЙ КУЛИЧ "ВОЗДУШНЫЙ", правда, больше похожий на запеченное безе... Лично я - за классические варианты, но этот рецепт отличается низкой калорийностью по сравнению со сдобными куличами. Выбор - за вами! (8 белков - 8 ч/л крахмала - 3/4 стакана сахара+ваниль и масло для смазывания формы, выпекать 1 час пр 160-170 градусах!!! - ни чего не напоминает?)
Далее...
В КУЛИЧ "ДОМАШНИЙ" зачем-то добавленМАЙОНЕЗ(!), в КУЛИЧ "СВЕТЛЫЙ ПРАЗДНИК" - МИНДАЛЬ, ЦУКАТЫ, ТЕРТАЯ АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА И ШАФРАН. По-моему, многовато для одного кулича, хотя интересное решение для экспериментальной кухни!
Далее...
КУЛИЧ "СЛИВОЧНЫЙ"- естественно, на сливках, вместо молока, а КУЛИЧ "ТВОРОЖНЫЙ" - соответственно - на твороге! А в КУЛИЧ "НАЛИВНОЙ" налита водка... (чтобы дольше не черствел!!!)
В рецепте КУЛИЧА "ПАСХАЛЬНЫЙ" имеется возможность добавить вместо свежих дрожжей СУХИЕ в пропорции 1 пакетик вместо 50-60 г свежих. По-моему, стандартный пакетик 10-12 г.
Можно взять на заметку!
Рецепт кулича от московского Сретенского монастыря КУЛИЧ "МОНАСТЫРСКИЙ отличается добавлением и ЯИЦ и ЖЕЛТКОВ одновременно, что придает выпечке еще большую сдобность!
В ГОСТЯХ У ЧИТАТЕЛЕЙ редакции журнала удалось попробовать КУЛИЧ "МАКОВЫЙ", естественно, с добавлением мака, а также КУРАГИ И МИНДАЛЯ. Тоже эксперимент!

Где-то был один рецептик...

ArinaMamoki — Mon, 07 Jan 2019 18:27:42 GMT

Если вы не можете найти какой-нить рецепт, опишите блюдо своими словами - попробую помочь

Рукодельницы предлагают

Midacruickcal — Fri, 20 Nov 2015 09:23:10 GMT

Всем, привет.
Узнала о Вас от человека, который тут сидит, он сказал, что сдесь хорошие и креативные посетители.
Я мастерица рукодельница. Делаю украшения ручной работы. Возможно Вам лично или Вашей подруге, нужен реально креативный и эксклюзивный подарок?
Я могу сделать разные брюльки. Особенно сейчас модны у девушек каффы. Вы можете купить напрямую у меня – это будет намного дешевле чем в именном магазине.
Я сама делаю монтаж своих украшений на видео, поэтому не думайте, что они будут от этого дороже, вот можете взглянуть: http://www.youtube.com/watch?v=zlVsL6Y0-uE&list=PLOzHjSl84VHA5oz-xZNSo2fjjqr3E2r5R - каффа
Жду Вас у себя в гостях.

P.S. Админ просьба оставить мое сообщение или перенести в нужный раздел, если я ошиблась топиком. Уже настолько наелась этой монополизацией и глобализацией, гипермаркетами, что руки опускаются, где одни наживаются за счет других не в меру своих способностей и не дают возможности заработать тем, кто сам работает.

Караоке-клуб "Луна"

EmmaV — Thu, 05 Feb 2015 17:47:51 GMT

Обожаю песню Кино "Пачка сигарет". И постоянно пою ее в любимом караоке-клубе "Луна". Там меня уже узнают))) Да и люди собираются замечательные! Прикиньте, никто даже со сцены не выпер... Приходите и вы. Вот их сайт:
http://lunakaraoke.ru/
https://www.facebook.com/lunakaraoke

Пейнтбол

EmmaV — Thu, 05 Feb 2015 17:46:17 GMT

Брат меня неделю долбал желанием пойти на пейнтбол. Его видите ли без меня родители не отпустят... Дал почитать инфу: http://www.paintball.su
https://vk.com/public78237050
https://www.facebook.com/groups/766976460004903/
Уломал. И вот теперь я уже подсадил на игру всех своих друзей! Оказалось, что пейнтбол - это просто здорово!

SURYA Namaskar

EmmaV — Thu, 05 Feb 2015 17:44:40 GMT

А меня доця подсадила но йогу. При чем она живет в Америке сейчас... Просто я усердно рассматривала ее страничку в ФБ и зачиталась о йоге... Вот страничка:
https://www.facebook.com/pages/SURYA-Namaskar.
Мне показалось это интересным... И вот спустя 2 месяца хочу порекомендовать и Вам!

Медовый, Яблочный, Ореховый...

ArinaMamoki — Tue, 20 Aug 2013 16:36:56 GMT

Форум: Разговоры на разные темы
Описание темы: августовские христианские праздники
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: ArinaMamoki
Количество ответов: 0

Собрались на пикничок- не забудьте шашлычок!

ArinaMamoki — Tue, 20 Aug 2013 05:12:53 GMT

Форум: Разговоры на разные темы
Описание темы: Готовим на природе
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: ArinaMamoki
Количество ответов: 2

Украшения блюд

ArinaMamoki — Thu, 04 Apr 2013 10:44:27 GMT

Форум: Встречаем гостей
Описание темы: Удивим гостей!
Автор темы: ArinaMamoki
Автор последнего сообщения: VultullyBeene
Количество ответов: 17