Среда, 21.11.2018, 01:21

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Рецепты » Закуски » Холодные

Фальшивый фуа гра
500 г куриной печени
300 г филе куриных грудок
3 яйца
1 большая морковь
2 средние луковицы
70 г сливочного масла
150 г нежирных сливок
100 г тертого копченого сыра
1 ч. ложка сахарного песка
3 ст. ложки нежирной сметаны
лавровый лист,
перец горошком,
соль немного сухой петрушки
Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном, в него промытую печень, кусочки грудки, крупно нарезанные лук и морковь, петрушку, перец и лавровый лист. На сильном огне довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и тушить полчаса. Убрать лавровый лист, всё в блендер и измельчить, прибавляя по 1 яйцу и 1/3 части сливок (по консистенции масса должна напоминать сметану). Сахар, сыр и соль по вкусу. Толстостенную форму для выпечки ( одну или несколько ) заполнить массой и выпекать в духовке, разогретой до 200-220о, не меньше 35 минут. Подавать холодным.

Категория: Холодные | Добавил: ArinaMamoki (02.04.2013)
Просмотров: 796 | Теги: День дурака, фуа гра, фальшивые рецепты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar