1 ст. воды + 100 гр. масла, растопить когда масло раствориться , убрать с огня, добавить 1 ст. муки и быстро взбивать венчиком!!! чтоб не образовалось комков потом вновь поставить на огонь маленький и немного "подсушить" когда остынет тесто добавить 4 яйца по одному!!!)) На противень насыпаем ложкой столовой или выдавливаем шприцом. Выпекаем при температуре 200 градусов минут 25 Начинка.творог взбить добавить сахар, ваниль, сливочное масло. Готовые профитроли остужаем и наполняем кремом при помощи шприца
|