Вторник, 19.03.2024, 07:14

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Мясные

Фаршированное филе
Фаршированное филе
необходимые продукты:

400-500 г куриного филе
200 г ветчины
1 луковица
100 г замороженных грибов
0,5 лимона
0,5 стакана молока
1 яйцо
мука
панировочные сухари
соль, перец
растительное масло.
способ приготовления:
Прежде всего займемся филе. Его нужно хорошо промыть, а потом разрезать так, чтобы внутри получился большой «кармашек». Филе снаружи и внутри сбрызгиваем лимонным соком, солим и немного перчим.
Предварительно размороженные и отваренные грибы нарезаем. Лук очищаем, мелко нарезаем. Ветчину нарезаем тонкой соломкой. На сковородке с растительным маслом обжариваем грибы и лук, подсаливаем, снимаем, выкладываем в миску, где смешиваем с ветчиной. Фарш готов.
Наполняем начинкой «кармашки» филе, закалываем отверстие спичкой и занимаемся кляром.
Взбиваем яйцо с молоком, подсаливаем. В отдельную посуду насыпаем муку и панировочные сухари. Филе обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и панируем в сухарях.
Обжариваем с двух сторон на сковородке с растительным маслом.

Категория: Мясные | Добавил: leka2550 (31.03.2010)
Просмотров: 1404 | Теги: сухари, филе, грибы, ветчина | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar