Пятница, 15.12.2017, 11:20

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Рецепты » Салаты » Овощные

Салат из овощей "Витамин"
Салат из овощей "Витамин"
ПОНАДОБИТСЯ

0,5 кочана капусты
3 свежих огурца
2-3 зубчика чеснока
0,5 стак. растительного масла
зелень петрушки и укропа
зеленый лук
перец
соль
Для украшения:
1 луковица,
0,5 моркви,
листья салата,
6-8 оливок,
листья базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ...
1. Капусту вымыть, удалить верхние и поврежденные листья, разрезать напополам. Одну половину кочана убрать в холодильник, а вторую мелко нашинковать острым ножом.
2. Огурцы вымыть, нарезать тоненькими полукружками (от кожури не очищать). Зеленый лук, зелень петрушки и укропа вымыть под проточной водой, просушить, мелко нарезать.
3.Нарезанные огурцы, зелень и капусту соединить, аккуратно перемешать. В центре салата сделать небольшое углубление и всыпать туда соль и перец.
4. На хорошо разогретую сковороду вылить растительное масло, раскалить его. Чеснок очистить, вымыть, измельчить или пропустить через пресс, выложить в раскаленное масло и слегка обжарить, немного остудить.
5.Чеснок вместе с маслом влить в углубление, сделанное в салате. Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.На блюдо выложить листья салата, на них — заправленные овощи.
7. По желанию салат можно украсить "розочками" из моркови, "хризантемами" из лука, веточками базилика и маслинами.

Категория: Овощные | Добавил: leka2550 (17.02.2010)
Просмотров: 759 | Теги: капуста, маслины, салат, огурцы, базилик | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]