Грибные щи ПОНАДОБИТСЯ 30 г сушеных белых или 200 г свежих грибов 1 луковица 1 небольшой кочан капусты 1 ст. л. муки 4 ст. л. раст. масла пучок зелени соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сушеные грибы перебрать, замочить в холодной воде на 2-3 ч. Свежие грибы очистить, отварить, нарезать. Измельченный лук, обжарить на раст. масле, соединив с грибным отваром. Капусту нашинковать, отварить до готовности. 2. На раст. масле подрумянить муку. Выложить ее в капустный отвар и, постоянно помешивая, довести до кипения. 3. Соединить грибной и овощной отвары, довести до кипения, посолить. Подавать с рубленой зеленью.