80 дней вокруг света. Франция. Гратине по-лионски (gratinee lyonnaise) - Первые блюда - Первые блюда - Рецепты

80 дней вокруг света. Франция. Гратине по-лионски (gratinee lyonnaise)

Лион славится своими гастрономическими традициями. Непременно попробуйте гратине по-лионски (gratinee lyonnaise) , который является прообразом знаменитого французского лукового супа. Нарезанным тонкими ломтиками хлебом выкладывают дно кастрюли, сверху кладут ломтики сыра — и так слой за слоем. Все это заливают луковым бульоном (лук подрумянивают, добавляют муку и смешивают с мясным бульоном) и ставят на огонь. Затем добавляют коньяк и доводят суп до готовности. Гратине нужно есть очень горячим — это необыкновенно вкусно.
1 2 3 4 5 Категория: Первые блюда \| Добавил: ArinaMamoki (16.01.2014)
Просмотров: 1178 \| Рейтинг: 0.0/0

Вкусные рецепты