Пирог с капустой

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста: 700-800 г муки

 0,5 л молока

 30-50 г свежих дрожжей

 250 г маргарина;

2,5ст. л. сахара

 1,5 ст. л. раст. Масла

 ще­потка ванилина

1 ч. л. соли

Для начинки:

по 400 г квашеной капусты и свежей капусты

3 луковицы

 1 морковь

 3-4 картофелины

 1 яйцо

 1 ст. л. сливочного масла

 соль и перец по вкусу

 400 г отварного куриного филе

 раст. масло

Для смазывания:

1 яичный желток

1-2 ст. л. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

                Курица с капустой в сливочно-сырном соусе

ПОНАДОБИТСЯ

500 г куриного филе

 200 г брокколи

 100 г цветной капусты

 1 стак. топленого молока

 100 г сметаны

 200 г твердого сыра

 1 ст. л. раст. масла

 1/3 ч. л. Соли

 сушеный укроп по вкусу

 раст. масло для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

                                   Сборная мясная солянка

ПОНАДОБИТСЯ 

1,5л мясного бульона

 500 мл огуречного рассола

 по 150 г отварной и обжаренной говядины, отварного куриного филе, ветчины и копченых сосисок

 3 соленых огурца

 2-3 по­мидора

10-12 маслин без косточек

 по 150 г свежей капусты и соленых грибов

 зелень укропа и петрушки, зеленый лук, горошины черного перца, соль, сметана по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ